effetto-che?

salve a tutti,
premetto che sono una smanettona di photoshop e ne conosco solo le 
funzioni principali...
vorrei creare l'"effetto che" (non so come si chiama realmente :)), 
cioe' la classica faccia monocromatica che si trova sulle magliette:
http://irlanda.blogosfere.it/images/che_guevara_01-thumb.png
partendo da una foto di totti, per esempio questa:
http://francesco-totti.org/gallery/photos/Francesco-Totti-Photos-007.jpg
(ma ne va bene una qualsasi che magari si adatta di piu')
ora io ho preso la foto, l'ho trasformata in scala di grigi, l'ho 
posterizzata ma mi viene strana, vorrei che le parti nere fossero piu' 
dondeggianti, non a cubettoni... che funzione posso usare? o c'e' un 
metodo migliore?

grazie!
ale