Consultas de intervalos

Hola,

Alguien podría decirme cual es la difirencia entre hacer una consulta
con el criterio :

Como "[A-L]*"

o usar el criterio:

entre A* y L*

Son ambas válidas?? Los ejemplos que he encontrado por internet
utilizan el "entre" para datos numericos y el como para datos de
texto, pero no he encontrado nada concreto. ¿podria utilizarse el como
con datos numericos, p,.e como [7-9]*  ?

Muchas gracias!!