Salute:la scienza "ufficiale" scopre la dieta "differenziata" per lui e lei...

La Macrobiotica c'era arrivata da "secoli";-) :per chi vuole
conoscere(per poi sapere;-),vi consiglio di leggere un libriccino
edito nell'82,"Il medico di se'  stesso",di Naburo Muramoto"!

Studio australiano: uomini e donne dovrebbero seguire un regime
alimentare diverso
Una soluzione "intermedia" può avere effetti negativi sulla nostra
capacità riproduttiva
Carboidrati per lui, proteine per lei
la dieta funziona se è differenziata

da un articolo di  SARA FICOCELLI su Repubblica del 18 luglio 2008,a:
http://www.repubblica.it/2008/03/sezioni/scienza_e_tecnologia/dieta-uomini-donne/differenziata/differenziata.html

Lui il celeste e lei il rosa, lei la Barbie e lui le macchinine, lei
lo shopping e lui il calcio... gli stereotipi che incasellano il mondo
maschile e quello femminile nella maggior parte dei casi trovano
conferma fin dall'infanzia. Ma per fortuna c'è sempre stato un terreno
di lotta e piacere comune: la tavola. Di fronte a un buon piatto di
pasta siamo tutti uguali, a meno che uno studio ad hoc non riveli il
contrario.

Una ricerca australiana dimostra infatti che una dieta efficace per
l'uomo può non avere lo stesso effetto sulla donna. Si tratta del
primo studio che mette in relazione il regime alimentare con il sesso
di una persona, incrinando il piacere dei giovani innamorati di fare a
metà delle portate del ristorante. Uomini e donne dovrebbero infatti,
secondo i ricercatori, seguire diete diverse: in caso contrario si
manifesterebbe un conflitto interno capace di influire negativamente
persino sulla capacità riproduttiva.

Secondo i ricercatori della UNSW (University of New South Wales) di
Sidney e della Massey University di Wellington, quando il dietologo
prescrive un certo tipo di dieta, deve sempre stare attento alla
situazione specifica dell'individuo, al suo sesso e alla fase del
ciclo riproduttivo in cui si trova.

"Prendiamo ad esempio una donna in stato di gravidanza: la sua dieta
deve essere per forza di cose diversa da quella di un'altra in
menopausa", spiega il professore associato Rob Brooks, direttore del
Centro di ricerca di Evoluzione ed ecologia dell'Università di
Sidney.

Una posizione che trova d'accordo anche il medico nutrizionista e
dietologo Pietro Antonio Migliaccio, libero docente in Scienza
dell'Alimentazione ed esperto di auxologia (la specialità medica che
studia e cura la crescita fisica della persona nell'età evolutiva):
"Le differenze tra uomini e donne ci sono, e ci sono anche tra persone
dello stesso sesso a seconda dell'età che hanno e della fase evolutiva
in cui si trovano. Una donna che ha le mestruazioni necessita ad
esempio di un apporto di ferro maggiore, mentre una donna in menopausa
deve assimilare più calcio".

Gli uomini, invece, a quanto pare avrebbero bisogno di più energie.
"Vero - continua Migliaccio - ma in questo caso la dieta si
differenzia da quella della donna più per la quantità che per la
qualità del cibo. Tenendo sempre presente che quella Mediterranea,
considerata patrimonio immateriale dell'umanità, è in assoluto la
dieta migliore del mondo".

I ricercatori australiani, nello studio pubblicato sulla rivista
"Current Biology", hanno infatti riscontrato un significativo aumento
della vita media di uomini e donne con una dieta ricca di carboidrati
e povera di proteine. Ma la capacità riproduttiva degli esaminati
varierebbe, secondo loro, a seconda del bilanciamento di queste
sostanze: in particolare, gli uomini vivrebbero più a lungo e
avrebbero un maggior successo riproduttivo con una dieta che favorisca
i carboidrati rispetto alle proteine in un rapporto di 8 a 1, mentre
le donne incontrerebbero una situazione più favorevole con un rapporto
di 1 a 1. Questo significa che gli uomini dovrebbero mangiare molta
più pasta che carne, e che le donne dovrebbero assimilare molte più
proteine rispetto ai loro compagni.

Lo studio australiano è stato coordinato dal dottor Alexei Maklakov,
il quale precisa: "Malgrado tutto, le preferenze alimentari tra sessi
diversi sono piuttosto simili. Dunque, invece che scegliere il cibo in
base alle proprie peculiarità, spesso si opta per una dieta
"intermedia", non del tutto buona né per gli uomini né per le donne".

La dieta Mediterranea prescrive invece che il 55-60% delle calorie
giornaliere venga assimilato dai carboidrati, il 12-15 % dalle
proteine e meno del 30% dai grassi. Il nostro Paese, stando ai dati
del Food Balance Sheets della FAO, resta comunque al vertice della
classifica quanto a correttezza alimentare: negli anni '50 e '60 i
livelli di assunzione di proteine e carboidrati erano identici a
quelli di oggi e questo significa che né i fast food né la vita
frenetica sono ancora riusciti a scalfire l'amore del Bel Paese per la
sana cucina.

E forse i ricercatori non hanno calcolato che anche il "mangiare
insieme" fa bene, triste pensare a una coppia ognuno con il suo
piattino. Ma "mangiare in compagnia" significa spesso prendere qualche
chilo in più. Ed ecco che allora torna utile la dieta.