Re: Spuma Bionda

Il 28 Nov 2008, 21:33, Mazzanera <mazza@mazza.it> ha scritto:
> FabMind ha scritto:
> > Il calzone di ettore è un'arma impropria.
> > Se ti cola il liquido rovente della mozzarella sulla pelle o sulla
> > lingua perdi la sensibilità in maniera definitiva e vieni ricoverato ai
> > grandi ustionati.
>
> Non sei pratico, un morso ad una punta, giri, attimo di
> pausa....inversione del liquido, morso al secondo angolo....e tutto il
> liquido in eccesso cola via magicamente.

con la suddetta manovra ci ho rovinato il mongomeri nuovo...
nonostante i lavaggi in lavanderia, le tracce della colata lavica sono
ancora percettibili!

> Rispetto al calzone originale, faccio notare agli spettabili
> frequentatori del NG, la ricetta odierna presenta variazioni
> significative e mal tollerate, la più rilevante - a mio avviso - è
> l'ispessimento del calzone con conseguente variazione dell'equilibrio
> mozzarella prosciutto cotto e massa fritta.

d'accordo, ma devo dire che ancora lo preferisco ai pur buoni e nettamente
meno nocivi calzoni al forno di mogghiema...

ma... a proposito di amarcord, ho qualche ricordo sfumato di una pizzeria
lercia frequentata da militari in corso mazzini, avrò avuto davvero pochi
anni... forse all'altezza dell'attuale lori, o forse più su verso
sant'agostino... boh...
confermate o me la so sognata?
comunque, come dico sempre alla mia signora, prima o poi troverò il coraggio
di entrare in quella di fronte al tribunale... prima che sparisca!

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