le prenotazioni.

colleghi (spero non vi offerndiate ;) ) e amici.
visto che sta riprendendo una buona attività

come tutti sanno, il fine settimana è una bolgia.
capita anche a me, tutti vorrebbero venire a mangiare il sabato sera tra le 
20 e le 21
vorrei sapere, per poter avere un metro di misura, come vi regolate con le 
prenotazioni.
caso uno
una per tavolo, niente seconda prenotazione, permanenza libera, al momento 
in cui il tavolo è libero, si rimpiazza con la coda.

caso due
due prenotazioni per tavolo, overbooking, alle 22 arrivederci, c'è gente che 
aspetta.

caso tre, niente prenotazioni ci si arrangia.

la parte opposta della barricata, invece, come si pone il problema di 
eventuali code all'esterno?
come viene interpretato il "rimbalzo"? vi sono state date risposte scortesi?

"tanto perchè fa caldo" [cit.]

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"La coca non mi eccita... preferisco la cameriera".