Uova di struzzo

Ciao a tutti
Mi hanno regalato due uova di struzzo, "MAMMA MIA" (da urlo), sono enormi e 
pesano un kg e 800g. (va bene che sarà tutto guscio) e non posso certo dire 
che mi faccio un ovetto alla coque, mi date un consiglio su come cucinarli 
ma senza perdere tanto tempo, purtroppo il lavoro mi porta via la maggior 
parte della giornata. C'è la maniera di conservare il guscio senza rovinarlo 
troppo?
Grazie per i consigli
Gianni