Generer un fichier XML en script shell

Bonjour,

Je souhaite générer un fichier XML depuis un script shell. Dans mon 
script, j'utilise un fichier de configuration qui comporte MACHINE IP 
PROJET de type :

 > TOTO 192.168.0.1 XML01
 > TATA 192.168.0.2 XML01
 > TOTO 192.168.0.3 XML01

Je souhaite obtenir un fichier comme celui-ci :

 > <root>
 >
 > <UN="XML01" Machine="TOTO" />
 > <UN="XML01" Machine="TATA" />
 >
 > <DEUX="TOTO" >
 > <TROIS="PIF" IP="192.168.0.1" QUATRE="POUF"/>
 > <TROIS="PIF" IP="192.168.0.3" QUATRE="POUF"/>
 > </DEUX>
 >
 > <DEUX="TATA" >
 > <TROIS="PIF" IP="192.168.0.2" QUATRE="POUF"/>
 > </DEUX>
 >
 > </root>

Voici le script que j'ai déjà écrit mais qui ne me satisfait pas :

 > #!/bin/sh
 >
 > echo "<root>" > source.xml
 >
 > while read MACHINE IP PROJET
 > do
 > echo "<UN=\"$PROJET\" Machine=\"$MACHINE\" />" >> source.xml
 > done < listing.cfg
 >
 > while read MACHINE IP PROJET
 > do
 >
 > echo "<DEUX=\"$MACHINE\" >
 >         <TROIS=\"PIF\" IP=\"$IP\" QUATRE=\"POUF\"/>
 >         </DEUX>" >> source.xml
 > done < listing.cfg
 >
 > echo "</root>" >> source.xml

Lorsqu'un équipement comporte plusieurs adresses ip, le fichier généré 
n'est pas bon.

Merci de votre aide.

Bernard.