Création d'entreprise

Je veux créer une entreprise qui commercialise des produits créés par
moi même mais fabriqués à l'étranger hors UE, je ne prévois pas
d'embaucher plus de 2 collaborateurs. Quel serait le statut
approprié ?

Par ailleurs, A qui dois je m'adresser pour connaître la fiscalité
d'entreprise au niveau communal et départemental ?

J'ajoute aussi que la création d'une entreprise pour 1 euro est un
mythe. Rien que les frais d'enregistrement coutent plus de 100 euros.

Merci de vos éclairages.