Re: Yaourts et lait cru

Marin Thomas a écrit:

> Merci pour ces infos.
> Donc inutile de faire bouillir le lait avant de le mélanger au yaourt et de 
> mettre le tout dans mes pots de yaourtière ???

Il est vrai que les conditions sanitaires des étables se sont beaucoup 
améliorées depuis les années 50 mais je ne prendrais pas le risque de ne 
pas bouillir le lait cru... Et puis ça donne une peau comme on n'en voit 
plus !
claude