Re: Yaourts et lait cru

Merci pour ces infos.
Donc inutile de faire bouillir le lait avant de le mélanger au yaourt et de 
mettre le tout dans mes pots de yaourtière ???

"palmerclaude" <palmerclaude@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news: 
482ad833$0$832$ba4acef3@news.orange.fr...
>
> "Marin Thomas" <marinthomas@hotmail.fr> a écrit dans le message de news: 
> 482aa133$0$837$ba4acef3@news.orange.fr...
>> Bonjour,
>>
>> Je fais toujours des yaourts avec du lait UHT, mais j'ai un litre de lait 
>> cru acheté ce matin au marché.
>> Savez-vous s'il est possible de faire des yaourts (dans une yaourtière) 
>> avec du lait cru ?
>> Le cas échéant, comment ?
>> Et quant est-il alors des délais de conservation des yaourts ?
>>
>> Merci pour vos infos,
>> MT
>>
>>C'est ce que je fais au quotidien depuis deux ou trois mois. Lait cru + 
>>yaourt au lait cru + une cuillèrée de farine dans le mélange pour un peu 
>>plus de consistance.
> C'est meilleur que le reste (yaourts ordinaires, lait demi-écrèmé etc), 
> mais il faut acheter lait et yaourts à date de péremption la plus tardive 
> possible.
> Durée de conservation une dizaine de jours au frigo.
> Voilà.
> palmerclaude@wanadoo.fr
>
>