Re: courgettes amères

"Chris" <bibop@free.fr> a écrit dans le message de news: 
482081d5$0$14965$426a74cc@news.free.fr...
> bonsoir,
> Quelqu'un a-t-il un truc pour ôter l'amertume des courgettes qu'elles 
> aient été rissolées ou mixées pour en faire velouté ?
> Merci
>

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Bonjour,

Avez-vous essayé de les éplucher avant cuisson ? Il me semble que l'amertume 
provient de la peau...

Anne