Re: courgettes amères

pour le velouté, elles étaient cuites à la vapeur.
Et pour le reste pas à l'huile d'olive.
La question reste entière. Comment s'en débarasser.?...


"Katty" <Katty.Rosetta@club-internet.fr> a écrit dans le message de news: 
4820a9ed$0$21148$7a628cd7@news.club-internet.fr...
> Moi aussi j'ai eu des courgettes amères, mais je crois que c'est quand on 
> les fait cuire à l'huile d'olive à une température trop élevée ou pendant 
> trop longtemps. Je trouve que les petites courgettes vert clair sont 
> meilleures.
>
>
> "Chris" <bibop@free.fr> a écrit dans le message de news: 
> 48209cdb$0$9845$426a74cc@news.free.fr...
>> Et pourtant!  Et ce n'est pas la première fois.
>> Origine Espagne
>>
>>
>> "renonville" <xxxxxxxxxxxxxxx@orange.fr> a écrit dans le message de news: 
>> 4820983d$0$875$ba4acef3@news.orange.fr...
>> Chris a écrit :
>>> bonsoir,
>>> Quelqu'un a-t-il un truc pour ôter l'amertume des courgettes qu'elles 
>>> aient été rissolées ou mixées pour en faire velouté ?
>>> Merci
>>>
>> de l'amertume dans des courgettes ?????????????????, je n'ai jamais vu ça 
>> !
>>
>
>