Re: Pigeons

Gregoire Nazarian a écrit :
> "Dom" <domayeux@noos.fr> a écrit dans le message de news: 
> fvo7ma$121$1@netfinity.fr...
>> LeLapin a écrit :
>>> A notre marché, un petit producteur fait de magnifiques pigeons.
>>>
>>> J'ai regardé sur Gougle et les sites de cuisine, aucune recette ne me 
>>> plait vraiment. Mariné et rôti sans autre forme de procès c'est sûrement 
>>> bon mais simple. Alors ? Eventuellement farcis ?
>>>
>>> Merci de vos suggestions et surtout expériences.
>>>
>> essayer une recette égyptienne (1 grand classique)
>> pigeons farçis au blé vert (Hammam bin el fereek)
>> http://www.delices-du-monde.fr/recettes-egyptienne.html
>> pas compliquer, juste suivre la recette
>>
>> à +
>>
>> Dom
> 
> Je ne sais pas si le pigeon égyptien est la même bête que celle qu'on trouve 
> ne France... 
> 
> 
ce sont les mêmes, mais passés en cuisine avant qu'ils ne commencent à voler
ils sont nourris chaque jour de mie de pain trempée dans du lait, au 
plus jeune age, puis aux "fouls et maïs conso" grossièrement écrasés, 
jusqu'au moment propice à :-p

à +

Dom