Re: Pigeons

LeLapin a écrit :
> A notre marché, un petit producteur fait de magnifiques pigeons.
> 
> J'ai regardé sur Gougle et les sites de cuisine, aucune recette ne me plait 
> vraiment. Mariné et rôti sans autre forme de procès c'est sûrement bon mais 
> simple. Alors ? Eventuellement farcis ?
> 
> Merci de vos suggestions et surtout expériences.
> 

essayer une recette égyptienne (1 grand classique)
pigeons farçis au blé vert (Hammam bin el fereek)
http://www.delices-du-monde.fr/recettes-egyptienne.html
pas compliquer, juste suivre la recette

à +

Dom