Re: plat à Tajine, lequel choisir?

bonjour,

  le jeudi 1 mai 2008 à 19:08, vous, *Bégé*, avez écrit :

> je pense faire l'acquisition d'un plat à Tajine, mais il y en a
> tellement je ne sais pas trop quoi choisir?

  Après avoir acquis ton plat (et la plaque de diffusion), il
convient de le préparer un peu avant la première utilisation.

  Dans un seau (ou une baignoire, faute de cuvettes assez grandes),
le mettre à tremper dans de l'eau froide toute la nuit, voire plus.

  Ensuite, verser deux ou trois cuillérées à soupe d'huile et faire
chauffer à feu très doux (avec la plaque) durant une heure et demie
ou deux heures, avec le couvercle.

  Le plat sera alors utilisable après refroidissement.

-- 
  jean b.
  http://le.blog.de.jean.b.over-blog.net/