Re: plat à Tajine, lequel choisir?

Le Thu, 1 May 2008 19:08:36 +0200, Bégé a écrit : 

> Bonjour à tous,

Bonjour

> je pense faire l'acquisition d'un plat à Tajine, mais il y en a tellement je 
> ne sais pas trop quoi
> choisir?

Le plus traditionnel et le plus simple possible. Evites les modèles vernis
à l'intérieur, les modèles avec un trou d'aération et regarde la base par
rapport à la taille de ton feu (un tajine se met sur le feu, pas au four). 

Si tu cuisines sur plaques électriques, il faut poser ton tajine sur un
support, pour qu'il ne soit pas directement en contact avec la plaque.
D'expérience, un truc genre plat à pizza retourné est ce qui se fait de
mieux pour ça. 

-- 
Marie-Aude
www.mezgarne.com