Re: Moules marinières...

-  Jim CANADA   - a répondu :
> "G.Lapeche" <naej2NS@orange.fr> a écrit dans le message de news: 
> 480b07ec$0$887$ba4acef3@news.orange.fr...
>> Quelles proportions as-tu utilisées
>
>
> Exactement les mêmes que sur la recette :
> http://www.chefsimon.com/mou2.htm

Et vous avez remarqué qu'une fois les moules ouvertes, on les sert SANS 
le jus ?
Et que fait-on du jus ?
Chef Simon vous le dit :
"Bien sur vous garderez le jus de cuisson bien filtré et quelques 
moules pour réaliser, si le coeur vous en dit, un sublime velouté"
>
> Mais ce que je recherche, dans un premier temps, c'est uniquement des noms de 
> vins parfaitement adaptés à la préparation. Merci.

Pas de problème avec le Sauvignon ou alors, c'est que soit les moules 
soit le vin n'étaient pas ... terribles !

-- 
Michèle