Autoconsumo nell'ambito della somministrazione

Ristorante non congruo.

Soluzione proposta:

tenendo conto che il titolare, i familiari e i dipendenti consumano i
pasti nel ristorante stesso, si propone di seguire l'orientamento
della commisione tributaria regionale veneto sentenza 52 del 2000 e
considerare pertanto ricavo a valore normale i pasti autoconsumati da
titolare familiare e dipendenti.
Ai fini IVA essendo il valore normale dei singoli pasti inferiore ai
25,82 euro non viene applicata l'imposta sull'autoconsumo.

Ma cosi' facendo, aumento i ricavi arrivando alla congruita', e non
verso l'iva "sull'adeguamento" (pur avendola detratta sull'acquisto
dei beni utilizzati per le auto somministrazioni).
Mi sfugge qualcosa?


Massima sentenza CTR Veneto n. 52 del 2000:

"I. Nonostante ai fini IVA la somministrazione di pasti e alimenti
effettuata da parte di pubblici esercizi sia assimilata ad una
prestazione di servizi, sarebbe fuorviante
considerare non imponibile, ai fini delle imposte sul reddito, il
consumo di pasti e bevande da parte del gestore, dei suoi familiari e
dei dipendenti sulla base del disposto
dell'art. 53, comma 2, del T.UI.R.; infatti, se per i terzi il consumo
di pasti e bevande rappresenta un servizio, per l'imprenditore e i
suoi dipendenti l'autoconsumo
rappresenta piuttosto la cessione di beni che essi dovrebbero
altrimenti procurarsi, impegnando parte del loro reddito."


articolo 3 comma 3 dpr 633 / 72 " Le prestazioni indicate nei commi
primo e secondo sempreché l'imposta afferente agli acquisti di beni e
servizi relativi alla loro esecuzione sia detraibile, costituiscono
per ogni operazione di valore superiore a lire cinquantamila
prestazioni di servizi anche se effettuate per l'uso personale o
familiare dell'imprenditore, ovvero a titolo gratuito per altre
finalità estranee all'esercizio dell'impresa,"